En el marco de las actividades previas al 2° Congreso de Caprinocultura y Educación en Territorio, los niños y niñas de las Salas Cuna Pasitos de Amor y Rayitos de Sol participaron de una enriquecedora jornada gastronómica junto a sus familias.
La propuesta estuvo encabezada por el reconocido cocinero César Bustamante, quien compartió con los presentes una de sus últimas creaciones culinarias: las Brochetas de Cabrito, una preparación que busca revalorizar uno de los principales productos identitarios de la región.
Durante el encuentro, los pequeños pudieron acercarse a la cultura caprina desde una experiencia práctica, educativa y recreativa, compartiendo un espacio donde la gastronomía, la tradición y la participación comunitaria fueron protagonistas.
La actividad forma parte de las acciones impulsadas para fortalecer el vínculo entre la producción caprina, la educación y la identidad cultural local, involucrando a las nuevas generaciones en el conocimiento de una actividad que forma parte de la historia y la economía regional.
El 2° Congreso de Caprinocultura y Educación en Territorio se desarrollará los días 8 y 9 de octubre, convocando a productores, instituciones educativas, especialistas y vecinos de toda la región.