Un operativo realizado por personal policial y autoridades sanitarias permitió el decomiso de más de 100 kilos de carne porcina que habían sido faenados de manera clandestina en la localidad de Miramar de Ansenuza. La intervención se llevó a cabo tras una investigación que detectó actividad irregular vinculada a la manipulación y comercialización de productos cárnicos sin controles bromatológicos.
Según informaron fuentes oficiales, la carne se encontraba en condiciones no aptas para el consumo, sin cadena de frío adecuada y sin certificaciones sanitarias obligatorias. El hallazgo motivó el inmediato secuestro del material y la apertura de actuaciones contravencionales.
Procedimiento y riesgos sanitarios
El operativo incluyó inspecciones en distintos puntos donde se sospechaba que se realizaba faena ilegal. Las autoridades recordaron que este tipo de prácticas representa un riesgo grave para la salud pública, ya que la carne puede contener bacterias, parásitos o enfermedades que solo se controlan mediante procesos de faena habilitados y supervisados.
La mercadería decomisada fue trasladada para su correcta disposición final, siguiendo los protocolos establecidos.
Acciones posteriores
Desde el área de Bromatología señalaron que continuarán los controles en la región para prevenir la comercialización de productos cárnicos sin habilitación. Además, se trabaja en la identificación de los responsables y en la aplicación de sanciones correspondientes.